Le boulanger de Téhéran

En longeant l’avenue qui jouxte notre hôtel , nous tombons nez à nez avec une enseigne , qui ne laisse pas de doute ! C’est une boulangerie

Le boulanger nous donne bien volontiers une leçon de pain iranien. 

Avant d’être enfourné , le pain est décoré de petites lignes de points , avec un objet en bois

 

Cuisson très rapide dans le four

 

Et le résultat est là !

Ce pain qu’on mange d’un bout à l’autre de L’Iran est bon , tout chaud en sortant du four , mais froid , il est plus difficile à mâcher !