Un petit verre de.....Porto !
Le quartier de Vila Nova da Gaia se situe sur les rives sud du fleuve Douro; c’est ici que se situent les caves de Porto .
Il faut acheminer le vin depuis la vallée du Douro jusqu'à la ville de Porto , où se trouvent les négociants . Durant la plus grande partie de l’histoire du porto et jusqu’au XXe siècle, les bateaux effectuant ce travail étaient les « barcos rabelos » qu 'on peut admirer le long du quai de Vila Nova de Gaia.
Beaucoup de caves se visitent ; on paie (plus ou moins cher) et le tarif inclut une dégustation . Certaines remboursent l'entrée si on fait des achats .
Hélas, les grandes caves ont été reprises par de grands groupes étrangers (français, anglais ,....) et leur visite est devenue une entreprise touristique bien rodée . L'entrée tourne autour de 12 € avec audioguide parfois.......
Nous choisissons une entreprise encore familiale et portugaise , AUGUSTO'S , perdue dans une ruelle , Rua de França, juste en dessous de la grande cave " Taylor.s "
La visite de 20 min de cette entreprise familiale est conduite par une charmante jeune fille qui parle un excellent français ; les explications sont claires; bien centrées sur la production et la visite garde un caractère d'authenticité . L'entrée est de 5 € avec deux dégustations , gratuite si on achète .
Nous en sortons bien plus savants . Nous avons visité cette cave le dernier jour et nous comprenons nos erreurs d'achats de la semaine précédente !
On se rattrape en passant une commande , qui nous est envoyée en France .Cette petite marque ne se vend que sur place ou sur commande .
Pour finir cette enquête sur le porto , il ne reste plus qu'à déguster !
Site de la cave :
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